Im Märchenland der Brüder Grimm

Der kleine Ort Sababurg liegt im Herzen des mächtigen Reinhardswaldes zwischen Kassel und Göttingen. Das Dornröschenschloss, 1334 erbaut, wurde schon im 19. Jh. vom Volksmund zum Märchenschloss der Brüder Grimm verklärt.

Als landgräfliches Jagdschloss war die Anlage schon damals auf großzügigste Gastfreundschaft ausgerichtet. Im Burghotel (17 Zimmer) erinnern noch heute die nach den ursprünglichen Tiernamen benannten Zimmer an diese Zeit.

Um den kulinarischen Ansprüchen der Landgrafen gerecht zu werden, wurden Fischteiche, Küchen- und Obstgärten angelegt, um daraus und aus dem Reinhardswald-Wildbret fürstliche Menüs zu kochen und ausschweifende Feste zu versorgen. Auch heute spielen lokale Produzenten und Lebensmittel aus dem eigenen Garten wieder eine beutende Rolle, um unverfälschte und hochwertige Gerichte für unsere Gäste zuzubereiten.

Aber im Dornröschenschloss man nicht nur feiern, sondern auch erfolgreich arbeiten. 3 Tagungsräume für bis zu 40 Personen gewährleisten Ruhe und Konzentrationsfähigkeit.